5个漂亮的田园茶室设计

与茶相关的建筑与空间是中国茶文化的重要载体，现代茶文化建筑设计在继承传统的基础上融合现代人的审美诉求，将中国源远流长的茶文化做了现代语境下的诠释。本文整理了5个不错的现代田园茶室和制茶工坊的案例，邀大家一起鉴赏。

惠明茶工坊

地点：浙江丽水 / 设计：DnA建筑事务所

项目位于浙江丽水市。景宁隶属浙江省丽水市，位于浙江西南山区，是全国唯一的畲族自治县。景宁畲族于唐永泰二年(766)从福建罗源迁居浙江景宁，属于中国南方游耕民族。

唐代惠明和尚建寺于此，并和畲民在寺院周围辟地种茶。以其命名的敕木山惠明茶，已有上千年的历史和深厚的文化传承。上世纪70 年代中后期，惠明寺附近的几个村落重新整合，新辟半山茶园，开启量产的茶园基地化模式，并且对惠明茶的制作流程进行了规范与整理。

由敕木山景区管委会主导建设的惠明茶工坊，作为景区游客服务配套设施以及周边村民日常的活动场所，展示传统惠明茶制作工艺，结合地方畲族文化以及佛学文化，未来可以作为正在扩建中的惠明寺的禅茶工坊空间。

建筑设计为一层的水平体量，呼应周围茶园梯田的层级，作为场地的方向标尺，由三条南北走向的平行空间构成：面向茶园的传统惠明茶制作工坊，面向东面远山的观景品茶空间，以及中间可以观看制茶流程的休闲开放廊道。制茶和品茶构成一个完整的茶文化闭环。中间的参观廊道对外开放，是村民和游客都可以自由进出的休息场所。采茶制茶时节的传统惠明茶制作工艺流程展示和现场表演，是最直观的“劳作”展示内容。

▼面向东面远山的观景品茶空间

▼雨雾中的惠明茶工坊

工坊和茶室的东面墙体均采用镂空砌块墙，既能为工坊防晒遮阳，又可以分隔茶室和展廊。砌块的预制图案由畲族象形文字符号图案组成，畲族在历史上曾度过漫长的狩猎生活和“刀耕火种”的年代，有本民族语言，虽没有系统的文字，但是，在长期的生产劳动中也形成了一些会意图形，可以表达简单的含意。墙面上的畲族象形文字砌块，根据符号含义沿垂直方向排列，从最下方的土地一直到上方的太阳，重构畲族山地耕猎场景，是空间的第二层文化展示内容。

▼立面砖墙分析

▼内部空间

▼从廊道望向制茶工坊

▼砖墙细节

纵深近五十米的参观廊道采光，除了两端的出入口，还有八个采光光筒。经过光筒到达中间廊道的光线，不仅是空间的自然照明，也通过直射光线在空间的规律展现农耕劳作及万物生长的自然本质。

▼光线通过光筒进入廊道

夏至，日照时间最长，太阳角度最高，也是二十四节气最早被发现的节气。光筒遵循夏至当地太阳光的轨迹，追踪光线，捕捉时间。八个光筒的角度和方位，分别根据夏至当地日出卯时到日落酉时的七个时辰的光照角度，上午的日照时辰：卯时，辰时，巳时的三个光筒从东面茶室穿插进展廊，将茶室分割为从南侧入口公共茶室到北侧独立小茶室等四个品茶区间。

▼从屋顶望向八个光筒

▼光筒穿插进展廊

正午时分的午时则有两个并列的光筒，位于展廊北侧端头，提示路径的转换。下午的日照时辰：未时，申时，酉时的三个光筒，从西面茶工坊穿插而入，将工坊切分为当地制茶流程的摊青，杀青，揉捻，烘干四个工艺区间。

▼茶室

▼工坊

▼户外区域

夏至前后，每个时辰的直射光线，只能通过对应的光筒进入展廊空间。从日出到日落，经过不同形态光筒的直射光，在空间里通过光轨流转，作为刻度勾勒时间的轨迹。

▼展廊

▼入口空间

八个光筒的体量和高度，是由夏至不同时辰的光线决定的。从山上俯瞰，水面反射大自然的天光云影，建筑体量消隐不见，只有一组太阳光轨的雕塑柱体，与自然对话。

▼光筒详图

▼光筒突出屋面

▼浅水池、步道和光筒

▼水面反射大自然的天光云影

▼从茶园望向建筑

▼轴测图

▼总平面图

高明对川茶庄园重建

地点：佛山/设计：源计划建筑师事务所

项目位于广东佛山市对川村。对川茶场，前身是始建于1951年的国营茶场“高明县农业示范场”，曾是珠江三角洲范围内最高产的茶场之一，所产的“对川茶”亦曾盛极一时，远销港澳和南洋。茶场依山而建，四周有湖泊环绕，风景秀美。对川茶场现有茶园面积300多亩。2000年后，市场上多元化引入，对川茶的产量和销量开始下降，茶园也开始部分荒废或被挪做他用。

▼改造前照片

▼改造前后对比

▼改造后的对川茶庄园

▼近景

茶厂空间并未被视作孤立于自然环境中的人造物，它更被视作现代进程中的，与周边茶园和林场有机关联的生产和生活的遗址，以及部分依然生长在此间的生产活动之场所。空间复兴首要建立对过往的生产以及在此基础上的建造行动的纪念，这意味着我们要保护和强化生产的内在主体性和室内生产和以及自然种植之间的有机关联，并让新的来访者得以深刻体会。